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   전자동 커피머신 거품우유 품질 비교 : 드롱기 ESAM 6700 VS 유라 Z5 VS 셀시스

 
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 드롱기 ESAM 6700 VS 유라 Z5 VS 셀시스: 거품우유 품질 비교 

 : 브랜드에 관계 없이 비슷한 스팩의 커피머신은 비슷한 품질의 커피와 거품우유를 생성하지만, 밀크폼의 품질은 우유와 머신의 청소 상태에 의해 가장 크게 좌 우됩니다. 

VS VS
전자동 에스프레소 커피머신, 브랜드에 따라 추출된 에스프레소 또는 거품우유의 품질이 다르다. 과연 정말일까요?

좋은 에스프레소를 추출하려면 커피 추출에 적합한 기압을 균일하게 유지할 수 있어야만 합니다. 그 다음은 그라인더의 품질 차이에 영향을 받지요. 균일하고 적절한 기압 하에서 같은 원두를 사용하여 음료를 추출하실 경우 그라인더의 품질이 달라지면 에스프레소의 맛도 달라집니다.
하지만 가장 중요한 것은 어떤 품질의 원두를 사용하는가입니다. 중저가의 원두 또는 시판 봉지 원두를 고가의 커피머신으로 추출하는 것 보다는 로스팅 1~2주 이내의 신선하고 좋은 품질의 원두를 저가의 커피머신으로 추출하는 편이 더 맛있습니다. 원두는 로스팅 후 1~2주 간의 숙성 기간을 지나면 밀봉 또는 진공 포장을 했을지라도 서서히 산패하기 시작하므로
시음했을 때의 커피맛과 구입 후 만들어 먹는 커피맛이 서로 다른 결정적인 이유가 바로 이것이지요. 보통 시음 시에는 신선하고 좋은 품질의 원두를 사용하기 마련입니다.

거품우유 역시 마찮가지입니다. 최고가의 커피머신=반드시 좋은 품질의 거품층을 보장하는 것은 아닙니다.
물론 좋은 스팩의 머신이 좋은 거품우유를 생성할 가능성이 더 높긴 합니다만, 전자동 커피머신의 경우 좋은 밀크폼을 원하신다면 우유가 통과되는 라인에 남은 우유 잔여물이 없도록 항상 깨끗하게 관리하시고 냉장 상태의 차갑고 신선한 우유를 사용하시는 것이 더 중요합니다.

드롱기, 유라, 세코의 브랜드 별 우유거품의 차이를 각 브랜드의 최고가 가정용 전자동 커피머신 라인인 드롱기 프리마돈나 ESAM 6700, ESAM 6750, ESAM 6900과 유라 Z시리즈 (Z5, Z7), 셀시스 시리즈를 이용해 생성한 우유거품 동영상을 통해 비교해 보겠습니다. (ESAM 6700과 ESAM 6750은 외장 재질만 서로 다른 모델입 니다.)
드롱기 프리마돈나 ESAM 6700, ESAM 6750, ESAM 6900과 유라 Z 시리즈, 셀시스들은 각 브랜드의 최상위급 가정용 커피머신답게 좋은 품질의 거품층을 자랑하긴 합니다만, 항상 좋은 품질의 거품만을 생성하는 것은 아닙니다.
우유 또는 기계의 청소상태에 따라 결과물은 다를 수 있사오니 참고하세요.


 드롱기와 세코가 유라보다 저렴한 편이지만 거품층의 품질에는 큰 차이가 없습니다.  



 1. 드롱기 ESAM 6700, ESAM 6750, ESAM 6900













 2. 유라 Z5 & Z7













 3. 세코 셀시스 시리즈










같은 머신에서 추출된 거품의 품질이 상이하게 나타나는 것은 우유의 온도와 신선도, 우유가 통과되는 라인의 관리상태에 따른 차이입니다.
좋은 품질의 거품우유를 즐기시려면 기기를 항상 깨끗하게 관리하시고 냉장고에서 갓 꺼낸 신선한 우유를 사용하세요.