| |
메저 로버 일렉트로닉 (Mazzer Robur Electronic)
: 맛 표현이 우수한 대형 코니컬 버 타입 그라인더. 쿨링시스템을 장착해 분쇄과정의 맛 변화를 최소화 합니다.
|
|
|
|
메저의 에스프레소용 그라인더 로버 일렉트로닉은?
1. 메저 로버 일렉트로닉은 대형 코니컬 버(날길이 71/83mm)를 장착하고 있어 맛 표현이 우수해요. 하지만 코니컬 버 타입의 그라인더는 플랫 버 타입보다 컨트롤이 어렵기 때문에 가급적 숙련된 사용자가 쓰시는 편이 좋아요.
(플랫 버 타입은 원두 입자 단면이 베인 것 처럼 비교적 매끄러운데 비해 코니컬 버 타입은 원두 입자 단면이 으깨진 것 처럼 상대적으로 거칠거칠하기 때문에 변수가 더 많아요.)
2. 원두의 맛과 향을 제대로 살리려면 필요한 때마다 원하시는 양을 갈아서 사용하시는 편이 좋아요. 메저 로버 일렉트로닉은 한번에 갈아내고 싶은 양의 원두를 한잔/두잔 버튼에 입력해 놓고 사용하실 수 있구요, 버튼을 누르면 입력해 놓은 양의 원두가 갈린 후에 자동으로 동작을 멈추기 때문에 항상 일정한 양의 원두를 분쇄할 수 있어요. 매번 분쇄된 원두의 양을 계량할 필요가 없어 좀 더 손쉽게 사용하실 수 있어요.
3. 메저 로버 일렉트로닉에는 원두를 분쇄하는 동안 엔진을 냉각시켜주는 초고속 쿨링시스템이 내장되어 있어 많은 양의 원두를 연달아 분쇄하더라도 열로 인해 원두 가루의 맛과 향이 변하는 것을 방지할 수 있어요.
또한 1.8kg의 대용량 원두통을 채용하고 있어 중/대형 업소에서 사용하셔도 무방하세요.
4. 업소에서 사용하시더라도 손색이 없을만큼 좋은 품질의 그라인더이기에 높은 가격에도 불구하고 바리스타나 커피 애호가 분들이 개인적으로 사용하시는 경우도 종종 있어요.
|
|
메저 로버 일렉트로닉은 분쇄 도중 원두가 튀지 않도록 그라인더 앞면이 원뿔형으로 처리되어 있습니다. 분쇄된 원두가 옆으로 튀지 않고 원뿔형의 통 아래쪽으로 일정하게 떨어지기 때문에 원두 손실이 적습니다.
메저 로버 일렉트로닉은 한번에 분쇄하고자 하는 원두의 양을 한잔, 두잔 버튼에 각각 입력할 수 있습니다.
버튼을 선택하여 길게 누르면 설정 기능이 활성화 됩니다. +와 - 버튼을 이용해 원하는 양을 입력하신 후 해당 버튼을 다시 한번 눌러주세요. 이후부터는 해당 버튼을 누르실 때 마다 변경하신 양의 원두가 분쇄됩니다.
미리 원두를 갈아놓은 후 레버를 이용해 원두를 덜어쓰는 형태의 그라인더(매뉴얼타입)와 달리 일렉트로닉 타입은 버튼을 누르면 항상 일정한 양의 원두를 분쇄한 후 자동으로 동작을 멈추기 때문에 매번 계량하지 않아도 늘 같은 양의 원두를 사용하실 수 있습니다.
(원두모음통-도저-을 채용한 매뉴얼 타입의 그라인더는 원두 가루가 남아있지 않도록 자주 청소해 주시는 것이 좋습니다. 이 과정에서 버려지는 원두가루가 아까우시더라도 자주자주 청소해주세요. 분쇄한 상태의 원두는 맛과 향이 손상될 가능성이 높기 때문에 원두모음통을 자주 청소하시지 않을 경우 남아있는 원두가루로 인해 신선한 맛 표현이 어려울 수 있기 때문입니다. 원두모음통이 없는 일렉트로닉 타입의 그라인더는 필요한 양을 그때그때 바로갈아 모두 사용할 수 있기 때문에 원두모음통이 있는 그라인더에 비해 원두 손실이 적습니다.)
분쇄된 원두 입자의 크기는 원두통 아래의 눈금이 그려진 부분을 손잡이를 이용해 돌려서 바꾸실 수 있습니다. (매우 뻑뻑하므로 잘 돌아가지 않더라도 놀라지 마세요. 쉽게 돌아갈 경우 원두 분쇄 도중 그라인더의 분쇄도가 변경될 가능성이 있기 때문에 디스크를 쉽게 돌릴 수 없도록 설계되어 있습니다.)
모든 그라인더의 눈금 부분은 각각 고유의 값을 가집니다. 제품 생산 시 기계로 조립하는 것이 아니라 하나하나 수동으로 조립하기 때문입니다. 즉 같은 로버 일렉트로닉이더라도 내가 가진 그라인더와 남이 가진 그라인더의 눈금의 값은 조금씩 다를 수 있습니다. 원두의 종류와 사용하시는 분의 취향에 따라 적당한 값으로 맞추어 사용하세요.
기기 하단의 포터필터 거치대 위에 포터필터를 얹은 후 원두를 분쇄할 수 있기 때문에 원두를 분쇄하는 동안 손으로 포터필터를 들고 있을 필요가 없습니다. 원두를 분쇄하는 도중에도 다른 작업을 진행할 수 있어 편리하게 사용하실 수 있습니다.
메저 로버 일렉트로닉은 그라인더가 원두를 분쇄하는 동안 발생하는 열을 냉각시켜주는 초고속 쿨링시스템을 장착하고 있습니다. 에스프레소 추출을 위해 가늘게 갈아놓은 원두 분말은 소량의 열에도 맛이 빠르게 변할 수 있으므로 그라인더가 작동하는 동안 열이 발생하거나 남아있지 않도록 방지해 주는 것이 좋습니다.
특히 많은 양의 원두를 연속으로 분쇄하는 경우가 많으시다면 장비가 지속적으로 동작하는 과정에서 발생하는 열을 제거할 수 있는 쿨링시스템을 장착한 그라인더를 사용하시는 것이 좋습니다. 로버 일렉트로닉은 그라인더가 원두 분쇄를 멈춘 후에도 3분여간 쿨링시스템이 작동해 남아있는 열까지 꼼꼼하게 식혀줍니다.
코니컬 버는 맛 표현이 우수하며 발열량이 적지만 플랫 버 타입의 그라인더에 비해 컨트롤이 좀 더 까다로우므로 초보자보다는 숙련된 전문가나 커피애호가분들께 더 적합합니다.
메저 로버 일렉트로닉은 메저 코니 일렉트로닉과 기능은 비슷하지만 모터, 원두통 사이즈, 분쇄속도, 쿨링시스템, 날길이 등 모든 부분에서 보다 우수합니다.
좌측은 메저 코니 일렉트로닉의 날, 우측은 메저 로버 일렉트로닉의 날입니다. 육안으로 보아도 확연하게 차이가 나지요. 로버와 코니의 차이가 날길이만인 것은 아니지만 로버와 코니의 성능차를 한눈에 보여주는 좋은 예라 할 수 있겠습니다.
|
|
|
| |
|
| |
|
